外卖大战：消费者狂欢，商家的“噩梦”？

发布于：2025-07-15 阅读：2

近期外卖大战激烈，消费者享低价实惠，如65元搞定一周伙食。但商家苦不堪言，实付9.9元米粉到手不足1元，还有平台经理私自报名活动。这场大战看似热闹，实则暗藏多方矛盾，影响行业健康发展。

近期，一场激烈的外卖大战席卷而来，让整个外卖市场变得热闹非凡。2025年7月5日，我国外卖市场创下历史性纪录，三大外卖平台单日订单总量突破2亿单。美团在当晚8点45分1.2亿订单触发限流；淘宝闪购单日突破8000万单；京东外卖上线仅4个月，已有近200个餐饮品牌销量破百万，瑞幸、蜜雪冰城等品牌销售额破亿。

外卖大战

对于消费者而言，外卖大战无疑是一场“盛宴”。博主锦城组建的“羊毛群”里，大家像抢机票、酒店般抢外卖券，以极低的价格搞定日常饮食。上一周锦城仅花65元就解决了一周伙食，这种实惠让消费者们趋之若鹜。毕竟，在物价飞涨的当下，能以几块钱的价格吃上一餐，谁又能拒绝呢？即便外卖吃多了会腻，但想到如此低的价格，消费者们还是愿意暂时忽略口味上的不足，尽情享受这场“薅羊毛”的快乐。

然而，商家们却在这场大战中苦不堪言。米粉店老板娘徐婷每天过着“打仗般的生活”，加入促销活动后，店里来自单个平台的外卖单量一度暴涨10倍，为了备餐她常常忙到脚不沾地。顾客实付9.9元的米粉，扣除各项成本后，她到手不足1元。投诉无门，品牌方更看重通过向加盟商兜售食材、外卖袋等物料获利，单量越多，收益越大，根本不关心商家是否能真正盈利。总部觉得商家能赚一两块就很不错，这种态度让商家们感到无奈和愤怒。

商家困境

奶茶商家李斌更惨，周末早上一开张，打印机里就吐出源源不断的订单，店里雇了6个员工，也要连轴转到凌晨2点多才收工。结果扣完商家补贴、平台服务费、配送费等，到手流水砍半。再减去物料等各项成本，利润只剩400元。“给员工发完辛苦红包就一分不剩了。”他欲哭无泪。

更令人气愤的是，有商家称被平台经理私自报名外卖大战。糖糖刚开店不久，就被一笔实付3块钱的订单惊呆了。原价13块的双皮奶，不知何时被挂上了“满12减10”的活动，算上配送费、物料成本，纯属赔钱白干。她联系区域经理质问，对方却久久不回复。

外卖大战后，商家们还面临着诸多问题。高消费的外卖订单减少，一些熟客开始线上下单、线下自取。“低价吃多了，人家会觉得你的餐品就值这个价。”艾莎无奈道。有顾客因低价套餐给差评，直接拉低店铺评分。而且，外卖大战使得推广费用水涨船高，商家不充值推广就没单，充值了钱花得多，但还是那些老顾客点单。

平台竞争

这场外卖大战看似是一场多方共赢的“狂欢”，实则暗藏着诸多复杂的矛盾与问题。平台通过各种优惠活动和补贴吸引消费者，增加订单量，从而提升自身的市场份额和影响力。但这种做法却让商家陷入了两难的境地，不参与则可能失去市场，参与则可能血本无归。如果持续无序竞争，将引发消费降级、商家倒闭潮、食品安全风险攀升等“三输”恶果。破局关键在于监管介入，设定补贴上限、保障骑手安全，以及商家觉醒，建立私域流量、回归品质。

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标签：外卖大战消费者商家平台补贴

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