奶茶店爆单引发的行业连锁反应

发布于：2025-07-14 阅读：2

近期，美团、淘宝闪购等平台补贴让奶茶店爆单，外卖小哥被“吓退”。店员忙得不可开交，产能崩溃、利润微薄；消费者等待久；外卖小哥陷入“疲劳陷阱”。各方在这场“数字狂欢”中面临不同困境，也反映出外卖行业竞争压力。

最近，一场疯狂的奶茶抢购热潮席卷全国，各大奶茶店瞬间被汹涌人潮淹没，“人从众”模式全面开启，外卖小哥们也被这铺天盖地的订单和汹涌的人群彻底打乱，甚至被“吓退”。

奶茶店爆单

事情的起因是美团、淘宝闪购等平台开启了疯狂的补贴大战，奶茶价格被打到“冰点”，“0元购”的超值福利消息在网络上迅速传播，点燃了消费者的热情。大家纷纷打开手机下单，上海西藏南路的沪上阿姨门口，外卖骑手排起了百米长队；绍兴古茗鹤池苑店的小程序显示，前方待制作订单高达530杯；深圳宝安古茗店的柠檬水，中午12点前就被抢购一空。

面对这疯狂的订单量，外卖小哥们不堪重负。一位美团众包骑手无奈吐槽，在店里等餐的时间比送餐还长；还有一位上海骑手，从早上8点一直跑到次日凌晨，接单120笔，预计收入超千元，却累得几乎虚脱。超长的工作时间成了常态，他们陷入了“疲劳陷阱”，身心俱疲。为了能尽快送餐，不被平台扣钱，他们只能不停地催促店员，可店员也分身乏术。有的骑手为了多接几单，放弃一些等待时间过长的订单，又会面临顾客的差评和投诉，左右为难。

外卖小哥

对于奶茶店来说，订单暴增本是好事，可这次的疯狂抢购却让不少商家“吃不消”。许多奶茶店临时增加人手，甚至连暑期工都被拉来帮忙，但面对堆积如山的订单，店员们还是忙得晕头转向。由于订单太多，一些奶茶店出现了原料短缺的情况，店员只能“随机投喂”，芋圆没了就换珍珠，实在不行就全做纯茶。刚入职的暑期工被摇茶摇到手发酸。而且，因为平台补贴力度大，奶茶价格低，商家的利润也被压得很薄，不少加盟店甚至悄悄关闭了外卖通道。

消费者虽然享受到了低价奶茶的福利，但也不得不面对漫长的等待。许多人下单后，配送时间长达几个小时，有的甚至要等到第二天才能收到奶茶。有网友吐槽，为了这杯0元奶茶，等了整整三个小时，收到的时候都快没心情喝了。不过，也有一些消费者比较理解，觉得既然享受了低价，就应该接受等待。

平台补贴

从这场奶茶风暴可以看出，表面是奶茶供不应求的热闹，背后却是算法驱动下，整个链条濒临崩溃的无声哀鸣。平台算法依靠订单数量与配送速度作为驱动燃料，不断催生着“峰值”的奇观，却对链条上血肉之躯的极限视而不见。当“效率”成为唯一神祇，人被压缩为数据流中的工具符号，人性需求在冰冷计算中窒息。

在外卖行业的浪潮中，商家、外卖小哥和消费者都在这场竞争中寻找着自己的位置和价值。平台的责任是为商家和消费者提供更好的服务，以确保活动的顺利运行和顾客的良好体验。而商家和消费者都希望能在公平公正的环境下参与竞争和获取收益。

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