京东为何“死磕”外卖赛道？背后商业逻辑大揭秘

发布于：2025-07-23 阅读：2

近期，京东在外卖领域动作不断，引发关注。在美团、饿了么占据主导的市场下，京东为何执着于此？本文剖析其战略动机、创新模式、面临挑战等，揭示京东外卖布局背后逻辑及未来展望。

2025年，外卖市场竞争激烈，京东却在外卖赛道动作频频。国家监管总局叫停外卖平台“内卷”式价格战之际，京东外卖自营小店“七鲜小厨”在北京低调上线，采用“外卖 + 自提”模式，无堂食。随后，京东官号宣布10亿现金招募“菜品合伙人”，费大厨等成为首批候选。

京东外卖

京东创始人刘强东曾表示，外卖市场大，京东外卖会有与美团不同的商业模式，有望解决食品安全问题。“七鲜小厨”或许是新模式的一次试点。按规划，它是京东百亿资金建设的新型供应链体系下的产品，3年内计划在全国开10000家店，目标是让品质餐厅摆脱经营压力，实现规模化销售，让消费者免受食品安全困扰。

京东为何如此执着于外卖赛道？外卖在电商领域是高频应用，用户点外卖时会多次打开APP，美团借此从外卖平台转向即时零售，尝到甜头。而京东主营3C等标准化产品，用户打开APP几率低，美团即时零售还蚕食其主战场，2024年美团闪购3C家电订单量接近京东四成，京东危机感加重，外卖成其抢夺流量的关键入口。

外卖市场

从商业模式看，国内电商和外卖一般有前置仓和后置仓模式。后置仓如传统京东电商，货品买断集中放自建仓库，次日配送；前置仓如盒马、山姆和京东七鲜，在靠近消费者区域设仓，接单即时送达。京东强大的供应链资源，让“七鲜小厨”能实现食材直采，降低成本、统一管理和品控，还能与线下业态协同，提升影响力和用户粘性。

不过，京东外卖也面临挑战。自营小店成本高，需投入租金、人力等，远高于传统外卖，且自营模式复制慢，不同地区发展差异大，影响市场拓展。美团、淘宝闪购占据主导，用户习惯难改，盈利周期会拉长。此外，食品安全也是长期挑战。

市场竞争

面对挑战，京东可差异化定位，如专注高品质、健康餐饮，利用供应链优势，整合资源，与优质品牌合作。外卖市场潜力大，京东凭借物流、供应链和精细化运营能力，有望占据一席之地，推动配送时效和品质升级，加速本地生活服务与电商融合。

总之，京东进入外卖赛道是大胆战略尝试，虽挑战多，但发挥优势、创新模式、应对竞争，或能在市场中突围，改变行业格局。

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标签：京东外卖赛道商业战略供应链市场竞争

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