康师傅少卖11亿：饮料与方便面业务的困境与破局之路

发布于：2025-08-12 阅读：0

8月11日康师傅披露2025年上半年业绩，营收约400.92亿元，同比降2.7%，销售额跌超11亿。主要品类方便面和饮料销售额下滑，面临市场环境变化、行业竞争加剧等挑战。不过，公司也在积极调整策略，未来走向值得关注。

8月11日，康师傅控股披露2025年上半年业绩。财报显示，上半年康师傅营收约为400.92亿元，同比下降2.7%，销售额跌超11亿元；归母净利润为22.71亿元，同比增长20.5%。这一‘增利不增收’的情况，背后是方便面与饮料双主业的全面承压。

康师傅

先看方便面业务。上半年，康师傅方便面业务销售额同比下滑2.5%至134.65亿元。其中，容器面销售额同比下滑1.3%至67.71亿元；高价袋面销售额同比下滑7.2%至50.92亿元；中价袋面销售额同比增长8.0%至13.72亿元；干脆面及其他销售额同比增长14.5%至2.3亿元。高价袋面下滑，一方面是‘汤达人’‘茄皇’等竞品蚕食市场，另一方面是康师傅高价面产品创新乏力。而中价袋面和干脆面以‘量大实惠’策略，迎合了下沉市场对性价比的追求。

再看饮料业务。同期，康师傅饮料收入同比下滑2.6%至263.59亿元。茶饮料收入同比下滑6.3%至106.7亿元；水销售额同比下滑6.0%至23.77亿元；果汁销售额同比下滑13.0%至29.56亿元；碳酸及其他饮料收入同比增长6.3%至102.56亿元。无糖茶市场增长快，但康师傅无糖茶产品市占率不足5%，远落后于东方树叶、三得利等品牌。

康师傅面临困境，有外部市场环境变化的原因。随着消费者生活水平提高和健康意识增强，对方便面需求从‘填饱肚子’转向‘美味、健康、时尚’。外卖行业发展，自热食品、螺蛳粉等方便速食品类入局，抢占了方便面市场份额。无糖饮料市场增长，也给康师傅传统饮料业务带来压力。

康师傅自身也存在问题。研发投入占比长期低于2%，限制了产品创新能力。在方便面领域，新品难复刻‘红烧牛肉面’的爆款效应；饮品方面，无糖茶口感遭吐槽。渠道变革迟缓，白象、今麦郎等竞争对手在新兴渠道表现出色，康师傅旗舰店粉丝数和下沉市场市占率均落后。

不过，康师傅也在积极调整策略。产品上，推出‘鲜Q面’‘东方食集’等新品；渠道上，拓展会员店、社区团购等新兴渠道。2025年下半年，计划推出‘高汤面系列’和‘非油炸方便面’，加大无糖茶研发投入，推出‘冰红茶+益生菌’功能性饮料。还针对露营市场推出组合装，加速布局O2O渠道。

方便面

康师傅少卖11亿，是市场环境变化、行业竞争加剧以及企业自身策略调整等多种因素共同作用的结果。未来，康师傅能否在激烈的市场竞争中突围而出，重新找回增长动力，值得我们持续关注。

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